＼ 中部地方の日本酒 ／
多様な風土が織りなす、
個性豊かな酒造り
中部地方の酒蔵は、
北陸・甲信越に代表される
すっきりとした淡麗辛口タイプと、
東海地方に多い個性豊かで
まろやかなタイプに分けられます。
冷涼な気候や山々が育む清らかな水、
質の高い酒米といった酒造りに
理想的な条件がそろい、
さらに関東と関西の中間に位置することで
多様な文化の影響を受けているため、
各地で独自性のある日本酒が生み出されています。
