＼ 四国地方の日本酒 ／

華やかで力強い味わい、
歴史と世界に誇る酒蔵

四国の酒蔵は、山々から流れ出る
清らかな伏流水を利用しています。
また、地元産の酒米への強い
こだわりを持つのが特徴です。
高知県では鰹のたたきに合う
辛口の酒が多く、
瀬戸内側では淡麗で
やや甘口の酒が親しまれています。
多くの蔵がすだちなどの
フルーツリキュールや焼酎も手掛け、
温暖な気候に対応した温度管理の
工夫を重ねてきました。
白ワインのようにフルーティーな
日本酒など、
風土と個性を活かした
多彩な酒造りが四国の魅力です。