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蔵元からひと言
ひやおろしは、春に火入れ貯蔵し、ひと夏を越し若さを残しつつも丸みが出て味わい深くなったところを生詰したお酒です。昔ながらの山廃もとで仕込んだ今年の山廃純米ひやおろしは、マスカットを思わせる果実香となめらかな旨みが広がります。やや辛口で秋の味覚との相性は抜群です。