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酒蔵が選ぶ喜ばれるお酒ギフト｜生酒専門店「美のさと・うまし酒」
大切な人に贈りたい、
とっておきの一杯。
造り手が選ぶ特別なお酒。
贈り物選びに迷ったら、お酒のプロの声を参考にしてみませんか。
今回は3つの名門酒蔵に、「大切な人に贈るなら？」というテーマでインタビュー。
造り手ならではの視点で選んだ、感謝の気持ちが伝わる特別な一本をご紹介します。
鴨庄酒造のおすすめ
1867年(慶応3年)創業の当社は、日本で一番小さいと言われるほど製造量の少ない酒蔵です。
酒造りの方針は、「手づくり・小仕込みにこだわり、すべて純米酒のうまい酒を造る。酒本来の味をお客様にお届けする。トレンドに左右されず、県内産米のみを使用した唯一無二の存在感のある個性を貫く。」で、日々酒造りに邁進している。
神池 純米大吟醸
出藍（しゅつらん）
- 内容量：
- 720ml
- 価格：
- \3,800 (税込)
特徴・受賞歴
味わいとラベルデザインの両方で高い評価を獲得しています。
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ギフトにおすすめの特徴
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「神池 純米大吟醸 出藍」は、鴨庄酒造が誇る最高峰の純米大吟醸。精米歩合40％まで磨き上げた酒米を使用し、手間と時間を惜しまず丁寧に醸しています。日常的に気軽に楽しむというよりも、大切な方への贈り物や、特別な日の一杯として選んでいただきたいという想いを込めて造られた一本です。
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お酒に込めた想い
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酒名にも採用している「出藍の誉れ」という言葉には、青色の染料は藍（あい）を原料としながらも、もとの藍より濃い色になるという意味があります。その言葉になぞらえ、より上に、より良い酒を目指したいという想いを込めています。
そのため、ラベルにも濃い藍色を採用しています。 -
酒造りへのこだわり
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酒造りは、人がすべてを作り上げるものではなく、微生物の力を最大限に引き出すための環境を整えることが大切だと考えています。米の出来や気候は毎年異なり、近年は猛暑など自然環境も大きく変化しています。その年ならではの条件と向き合いながら最適な環境を整え、その年にしか生まれない味わいを大切に醸しています。
また、大吟醸でありながら、しっかりとした旨味と飲みごたえを感じられる酒質を目指しており、今年は華やかな香りとフルーティーな旨味が調和した一本に仕上がっています。
楽しみ方
ペアリング（料理）
鴨庄酒造からのメッセージ
当蔵の純米大吟醸をさらに高みへと追求して生まれた一本、「出藍」。
フルーティーな香りと、しっかりとした飲みごたえをお楽しみいただけます。
特別な日の一杯としてはもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。
専用箱にお入れして、心を込めてお届けします。
岡田本家のおすすめ
岡田本家は1874年（明治7年）に加古川市で酒造りを創業。昭和40年代には加古川市内にも14軒の造り酒屋がありましたが、現在では加古川で唯一存在する酒蔵です。
2010年に創業時からの銘柄「盛典（せいてん）」を復活させ、2020年には大阪国税局清酒鑑評会燗酒部門で優秀賞受賞、全国新酒鑑評会で入賞するなど丁寧な酒造りは評判です。地元加古川の伏流水と兵庫県産の米を100％使用した地産地消の銘柄を、杜氏・蔵元・蔵人のたった三名の少数精鋭で造りあげています。
金鵄盛典 純米大吟醸
袋吊り
- 内容量：
- 720ml
- 価格：
- \7,315 (税込)
特徴・受賞歴
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ギフトにおすすめの特徴
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兵庫県産山田錦を100％使用し、精米歩合38％まで磨き上げた、当蔵最高峰の一本です。
大切な方に、特別な時間を過ごしていただきたいという想いを込めて醸しています。 -
お酒に込めた想い
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「加古川のテロワールを楽しむ。」という想いを込め、この土地ならではの味わいを表現しています。
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酒造りへのこだわり
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袋吊りで、もろみに圧力をかけずに搾ることで、なめらかな口当たりに仕上げています。
また、地元・加古川の山田錦、水、麹を使用し、華やかな香りと米本来の旨味・甘味を引き出しています。
楽しみ方
ペアリング（料理）
壺坂酒造のおすすめ
壺坂酒造は寛永6年（1629年）兵庫県姫路市香寺町中寺にて創業。
気候の問題があり現在の地、同市夢前町前之庄に文化二年 (1805年) に移転した。
夢前町でしかできない自然発酵という技術と伝統を今に引き継いでいます。
大吟醸雪彦山
全国新酒鑑評会出品酒
- 内容量：
- 720ml
- 価格：
- \5,500 (税込)
華やかな香りと澄んだ味わいが特別なひとときを彩ります。
特徴・受賞歴
・ミラノ酒チャレンジ2023フードペアリング特別賞（パルミジャーノレッジャーノチーズ）
・ミラノ酒チャレンジ2025ダブル金賞
・IWC（International Wine Challenge）2018 大吟醸の部 Commended
・IWC（International Wine Challenge）2019 大吟醸の部 Commended
・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021 金賞
・年間製造本数200程度/４合瓶のみ
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ギフトにおすすめの特徴
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兵庫県産山田錦100％使用、精米歩合35％の当蔵最高スペックのこだわりの大吟醸酒です。
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お酒に込めた想い
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大吟醸のピュアな味わいと、壺坂酒造の個性が詰まったおすすめの一本です。
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酒造りへのこだわり
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当蔵の大吟醸酒は毎年、日本で一番メジャーな日本酒コンテストである「全国新酒鑑評会」で出品するお酒です。そのため、杜氏としては一番気合の入る酒造りといっても過言ではありません。
その大吟醸を4本のタンクで醸します。そのお酒を行政機関、大学、兵庫県の酒蔵などの第三者からの意見も頂戴して鑑評会に出品するタンクを決定します。その選ばれたタンクのお酒をしずく搾りという手法で圧をかけずに搾り瓶詰した日本酒です。
楽しみ方
壺坂酒造からのメッセージ
厳選された兵庫県産山田錦を使用した辛口の大吟醸酒です。 お米を65％も削り落とし低温でじっくりと発酵させ、香り高きお酒に仕上げました。我が蔵は3人だけでお酒を作っています。このお酒には3人の醸造家がお互い調和をとりながら魂を込めお客様の笑顔を頭に浮かべ醸造しています。
3人の気持ちを感じてくださると嬉しいです。
